열원에서 전열매체로 전하고 , 이것을 순환시켜서 피가열체를 간접적으로 가열하는방식은 , 직접가열법에 비해서 국부가열을 피할 수 있고 , 온도조절이 용이하며 , 화재나 폭발의 위험성도 적어서 공업적으로 널리 이용된다. 일반적으로 사용되는 전열매체는 연도 ( 煙道 )가스 ·가열공기 ·물 ·수증기 ·기름 등이다. 물은 비열 , 증발열이 크고 안정되어 있는 등 , 뛰어난 성질이 있으나 , 증기압이 높고 , 100 ℃ 이상의 가열에는 가압상태로 사용하지 않으면 안되며 , 약 200 ℃가 한도이다. 화학공업의 발달에 따라 높은 온도가 요구되며 , 디페닐과 디페닐에테르의 공융혼합물이 1931년 다우삼 A로서 발매된 이래 , 각종 유기전열매체가 연구 , 개발되어 여러 가지 상표명으로 시판되고 있다. 고온전열매체는 , 끊는점이 높고 증기압이 낮으며 , 열안정성과 장치재료에 대한 부식성이 적고 , 유동성이 있고 비열 , 증발열이 크며 불연성이어야 한다. 유기전열매체는 열의 안전성의 면에서 볼때 , 최고 사용한도는 약 약 400 ℃이고 , 그 이상의 고온에는 수은 ·용융금속 · HTS ( 질산염과 아질산염의 공융혼합물 ) 등의 무기전열매체가 사용된다.
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